Simone如何制作爆炒鸡肝
的有关信息介绍如下：
食材
鸡肝 350克
青红辣椒 各1个
油 3汤匙
淀粉 2茶匙
胡椒粉 少许
盐 适量
葱姜蒜 适量
花椒粒 3克
料酒 1汤匙
洋葱 半个
香油 适量
生抽 2茶匙
鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右。
洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用。
取一小碗，加追哄轿入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁。
锅内加较多的油，烧至六成热时，放入鸡肝滑炒至变色后，关火捞出沥油。
锅中留少许底油烧热，下葱、姜、蒜片炒香。
放入洋葱和辣椒，继续大火翻炒至断生后，将滑好的鸡肝倒入锅中翻炒均匀。
迅速将兑好的调味汁倒入锅中，炒匀关火。
最后淋入几滴香油，即可出锅。香胳薪油只是点缀的香气，切言脂忌多放。
成品大图，看看吧~~
