Simone白蒿谷类
的有关信息介绍如下：
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白蒿择去干叶，挑去枯枝，洗干净，控至7成干度，手摸着比较潮，但不湿为宜。
2
取白蒿入盆加入面粉拌均，确保每一丝叶脉上都沾有面粉，为了增加谷类的蓬松度，可再揉碎半个馒头。也有些人放五香粉，油拌均再蒸。我是两种吃法，所以没放这些东西。
3
馒头揉细碎，既可以增加谷类的膨松度，又不会让白蒿在蒸的过程中粘成一团。
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把拌好的白蒿倒在笼布上，开水上锅，蒸10分钟后出锅。
5
捣点蒜泥，热油炸香几粒花椒，炝香蒜泥，喜欢吃辣椒可以放些油辣子。
6
取蒸好的谷类一碗，加上蒜泥辣油，搅拌均匀，开吃。
面粉不用太多，拌均匀白蒿后，可以抖去多余的面粉。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜家常菜春季食谱
