食品怎样延长保质期？

食品怎样延长保质期？

我们吃的每一种食物都是有保质期的，如果是带有包装的还好一些，可以存放很长的时间，但是如果不带包装而是直接与空气接触的食物，基本上来说就很容易变质了，所以吃的时候先要看看保质期是多长时间，以便于提前做好准备。

那么，食品用什么样的方法能够延长保质期呢?

第一招：高阻隔包装袋

什么是高阻隔?就是包装袋具有的对氧气、水汽、紫外线等外界可能影响食品品质的因素具有极好的隔绝性能。

如果你的产品包装使用了具有高阻隔性的包装袋，产品保质期可以得到大大的延长;

第二招：脱氧剂

脱氧剂是食品包装常用的一种附包装物，原理是利用脱氧剂里面的物质与包装袋内的氧气产生反应，消耗氧气，从而抑制食物上细菌的生长。

脱氧剂经常与高阻隔包装袋配合使用，常见于中秋月饼的包装;

第三招：食品防腐剂

食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂(antimicrobial)。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。

我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等30种;但是食品防腐剂涉及到食品安全问题，食品生产厂家要谨慎使用;

第四招：低温冷藏

低温冷藏的原理就是利用低温环境来降低细菌的活性，从而抑制它们的生长繁殖;在实际的食品保藏中，常常采用0℃左右或略高一点的温度来冷藏。

在这样的温度下，虽然不可能完全抑制微生物的生长，但可在相当长时间内使食品保持原来的状态。

由于经济上是合算的，所以对某些种类的食品来讲，冷藏可以说是出色的保藏方法。