鲜奶炖蛋的做法

鲜奶炖蛋的做法

鲜奶炖蛋，又称鸡蛋羹，是香甜可口、人见人爱的甜品。家常炖蛋怎么做才好吃呢?下面是小编带来关于的内容，希望能让大家有所收获!

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)。

做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火、冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里、先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里、约蒸10分钟成。

家常炖蛋的做法一

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量。

做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。

家常炖蛋的做法二

材料：牛奶、冰糖、鸡蛋

做法：

1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。

2、把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。

3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

4、将碗放入蒸笼里、先隔水将碗蒸热。

5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中、中火约蒸10分钟即成。

同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁也是差不多的。如果不加糖、牛奶换成水，加点肉、加点虾米、就变成蒸水蛋。

提示：不习惯掌握水量的话，用一个鸡蛋可以加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。