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臭豆腐的营养价值及功效

臭豆腐的营养价值及功效

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臭豆腐的营养价值及功效

臭豆腐当中含有蛋白质以及植物乳酸菌,具有健胃和调节肠胃的作用。

臭豆腐的原料是豆腐,本身就含有比较高的蛋白质,经过发酵以后蛋白质又可以分解为各种氨基酸,从而产生酵母等物质,所以可以帮助增进食欲、促进消化。

但是臭豆腐不可以食用过多,其含有钠元素,如果食用过多会导致钠含量超标,从而引起水潴留。