莴苣的家常做法和莴笋的区别？

莴苣的家常做法和莴笋的区别？

1、莴笋，是一年生地上茎蔬菜，成熟之后的茎皮是白绿色，茎肉是绿色，一般需要削掉皮之后才能作为蔬菜炒食，多用来炒肉吃。

2、莴苣，可以分为茎用莴苣和叶用莴苣两种，叶用莴苣就是我吃火锅或者麻辣烫必点的生菜，然而茎用莴苣就是我们炒食用的莴笋。

3、莴笋和莴苣虽然两个只有一个字的差别，但是区别还是很大的，莴笋是莴苣的一个品种。如果你去购买种子的时候别人问你是买茎用莴苣还是叶用莴苣的时候，你立马要想到茎用莴苣莴笋，叶用莴苣是生菜，不要搞混了。

莴苣和莴笋的区别

莴苣和莴笋它们的口感是比较清甜的，而且营养价值是比较丰富的。

但是莴苣不一定是莴笋，但是莴笋算是莴苣中的一种。我们平常吃的生菜，也可以叫做是莴苣，主要是吃叶子的，而莴笋是吃茎和叶的，所以可以这样说莴苣是很多蔬菜的称号，而莴笋则是属于莴苣的子项目!

2.莴苣的吃法

(1)凉拌莴苣

准备好莴苣，将它给切成适合的大小，然后放上适量的盐，将它给码均匀后，腌几分钟。将水份给挤干。然后把它装到盘子里面，撒上葱花，适合的辣椒油，再浇上适量的油，搅拌均匀便可以食用了。

莴苣和莴笋一样吗

(2)莴苣炒虾仁

准备好莴苣，将它给切成条状。虾准备好，抹上料酒和适量的盐腌制几分钟，蒜，辣椒给切好。锅里面放入适量的油，然后把虾放进去，炒到变色便捞起来。再加入蒜和辣椒炒香，放入切好的莴苣炒均匀。最后把虾放进锅内，搭配上适量的盐，和淀粉收汁便可以食用了。