果馅的做法

果馅的做法

准备好苹果，切碎，不需削皮，牛/羊脂、葡萄干、混合蜜饯果皮、绵红糖、橙子，取磨碎的橙皮和橙汁。柠檬，杏仁，混合香料粉，肉桂粉，新鲜肉豆蔻粉，白兰地等材料，具体方法如下。

1、除了白兰地以外的所有配料都放在一个大碗里搅拌，一直拌到完全混合均匀。

2、然后用干净的布盖在碗上，放在阴凉处12小时或者一夜，入味。

3、预热烤箱，温度达到120度即可。

4、松松地在碗上盖一层锡纸，放在烤箱里烤3小时，取出。

5、这时百果馅儿是泡在油脂里的。看着不怎么样，不过不用担心。晾凉的过程中，时不时搅拌一下，油脂就会和其它材料凝在一起，这样就不会变成小碎油脂块块。

6、等百果馅完全冷却以后，再次搅拌均匀，加入白兰地。

7、把百果馅放在消过毒的罐子里。（消毒过程：用洗涤剂洗净，清水漂洗干净，用干布完全擦干，放在烤盘里，放入烤箱中层烤5分钟即可。