海带绿豆排骨汤的功效与作用

海带绿豆排骨汤的功效与作用

核心功效

解毒润燥、清热解毒、强筋健骨

海带绿豆排骨汤的简介

绿豆海带排骨汤是一道简单的家常菜，主料是绿豆、干海带、排骨、葱、盐、姜。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。绿豆为豆科一年生草本植物，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。

功效作用

1、解毒润燥，排骨富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气海带绿豆排骨汤可以解油除腻，能减少胆固醇的摄入。

2、清热解毒，海带绿豆排骨汤口感清淡又淳厚，既有排骨浓郁的肉香，又散发着绿豆的清香，而海带含有丰富的钙、碘等营养物质，所以海带绿豆排骨汤既是滋补的佳品，又有清热解毒的作用。

3、强筋健骨：排骨绿豆海带汤对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

寒凉体质者、腹泻便稀者、脾胃虚弱者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

海带绿豆排骨汤：海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。排骨加一块老姜、适量清水，大火煮开后小火炖至五成。泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。