枸杞子的作用是什么与功效

枸杞子的作用是什么与功效

1枸杞不能和茶泡在一起喝

枸杞怕茶，因为茶里有茶多酚和咖啡因，对枸杞多糖是一个破坏作用，枸杞不适合和过多茶一起饮用。茶叶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，多项实验证明，茶叶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。 常喝茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。

枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。

枸杞养生茶

一、枸杞菊花茶

材料：枸杞子10克、菊花8朵。

做法：用开水冲服。

功效：枸杞子功能补肾益脑，菊花清凉明目。

经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。

二、红枣枸杞茶

材料：红枣10个、枸杞10克、冰糖适量

做法：

1、先把红枣洗净，放入锅中。

2、用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了。

3、把枸杞洗净。

4、把枣放到玻璃茶壶里。

5、放入枸杞。

6、放冰糖，倒入刚开的热水。

7、焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。

8、早餐饭后，冲上一壶红枣枸杞茶非常养生。

功效：红枣性温味甘，补中益气，养血安神;枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳。此菜能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。

三、桂圆红枣枸杞茶

材料：红枣25个、枸杞20克、桂圆肉15个、红糖适量。

做法：

1、红枣，桂圆肉，枸杞洗净。

2、锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。

3、红枣煮软后。

4、如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。我一般不放糖，直接喝已经有桂圆的清甜。

5、趁热饮用。

功效：枸杞红枣桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。据专家分析，红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等，更不像白糖那样甜腻。另外，红糖的葡萄糖含量很高，很容易被人体直接吸收消耗掉。有营养，现代科学证实枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。

2枸杞子的作用与功效

枸杞子的作用与功效

枸杞养生，这一说法至今流传。

《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”一般，我们可用枸杞泡茶、泡药酒等，以达到养肝明目、健体祛病之功效。

营养滋补佳品：枸杞

枸杞子是常用的营养滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物配伍。

枸杞是什么呢?枸杞，是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，国内外均有分布。

枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。

枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

枸杞具有延缓衰老等功效

现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

3如何挑选枸杞子

枸杞子能降低我们的血压并且起到了抗疲劳和抗肿瘤的好处，枸杞子还能保护我们的肝脏并且有补肾的功效，常吃枸杞子还能降低我们的血糖呢。

枸杞子，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。

夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。

主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

引 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂“杞菊地黄丸”，就以枸杞子为主要药物。

方法/步骤

1看

枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。

2闻

抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。

注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。

3摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。

摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。

4扒

拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

5尝

取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。

当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。

6色

好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。

红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。

实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。

7泡

拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。

8细

在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。

9捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。

如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。

10粒

对于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞就可以了。

11切

如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。

上文我们介绍了什么是枸杞子，我们知道枸杞子就是枸杞的果实，枸杞子有多种保健的功效，常吃枸杞子能降低血压和血糖，能抗疲劳和肿瘤，枸杞子有保护肝脏和补肾的好处，上文也介绍了我们应该如何选择枸杞子。

4枸杞怎么吃最有营养

说到枸杞,大家都都可能想到,我们煲汤或煲糖水的时候,都会放入一些枸杞进去,因为它含有很多的营养物质,把其和一些食物同煮的话,更能增添原物的营养,所以现在许多人在煲汤上都用到枸杞,但是枸杞虽然有着对我们人体所需要的营养和矿物质.但是枸杞要怎么吃.才能真正的达到营养呢.

用来泡茶和煲汤

一些茶或汤里面同服,这样没有感到觉有油腻感.关且也不会导致吃的食物会引起上火.要是和一些中草药如胖大海,金银花,菊花,一起同煲茶饮来喝的话,还可以起到一个消除眼疲劳的功能.

但是要记住的是,用枸杞共同煲汤或泡茶喝的话,如果当喝哪些汤水茶叶的话,并不能吸收枸杞所散发的功效,因为水的温度也讲究,还有泡和煮的的原因.短时间时,枸杞的药用价值只有一部分释放在汤中和茶中,所以为了更好的达到效果,最好喝汤和喝茶时,最好把泡在里边的枸杞一起吃掉,也可以慢慢的单独把枸杞拿出来嚼,这样吸收的效果更好.

用来煮粥

用锅子煮粥的时候,要加入枸杞的话,不要把它和米一起放锅里共煮,要等到米粥等到要出锅的进候,再把洗好的枸杞待放在碗盆当中,然后才一起倒入到锅时的米粥之中,这样吃最好,而且营养也不会很快流失.

用来打豆浆

基于很多人都喜欢用它来泡泡茶,和泡泡水喝,以为这样就可以吸收到枸杞带来的好处了,其中枸杞只是在水中的浸泡一小会, 像一些维生素和胡萝卜素是是没能完全挥发出来的,因为枸杞所含丰富的含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素,像平时我们家里用豆浆机打豆浆的时候. 放入一些枸杞进去合着豆子打.这样完全是把枸杞的各种营养元素吸取到豆浆之中了.

枸杞虽好,但是也不是每一个人都适合吃的,特别是像一些胜脾胃弱的,和有腹泻的患者,和外感热气. 和肾虚的人都不适合吃,吃了会导致不必病症加重.适合吃枸杞的人群是.一些体质比较虚弱的,身体低抗力差的人.这样的人才了都有效果.而且还要坚持每天吃一点才可以看到效果.

5枸杞子怎么分好坏

枸杞子怎么分好坏

枸杞子是一种非常常见的中药材，具有很好的的养生保健作用。

日常生活中，枸杞子的服用方法也是非常多的，无论是泡酒还是泡水、入菜还是煲汤，对于身体的好处都是非常大的。

但是，如果选择了一些质量不好的枸杞子，那么不仅不能够很好的保健身体，反而有可能对我们的身体造成不好的影响。今天，小编就来和大家一起说说枸杞子怎么分好坏，一起来学习学习吧!

中医方面认为，枸杞子在服用之后能够很好的强健筋骨，并且还能够令身体更好的承受严寒与酷暑，所以，我们也将枸杞子认为是一种非常有效的滋补药材。

现代医学还发现，枸杞子中含有多糖成分，所以能够有效的提高身体的免疫力，对于精神萎靡具有很好的治疗作用。除此之外，枸杞子能够有效的提高皮肤吸收营养物质的能力，所以具有很好的美白以及抵抗衰老的作用。

相比于冬虫夏草以及山参等等滋补药物，枸杞子的价格更加的便宜，是很多普通大众都能够承受的，所以这种药材的市场强力非常的巨大。

所以，很多人为了谋求暴力，经常使用硫磺或者是白矾水等等浸泡，这样虽然能够令枸杞子的外观变得更加的漂亮，但是这对于我们的身体非常的不利。

如果枸杞子被硫磺熏烤过或者是使用白矾水浸泡之后，那么物品的体内就会残留二氧化硫，这种物质在发生化学反应之后就会变成亚硫酸，这是一种致癌物质，不仅仅会破坏食物之中的维生素，同时还会影响我们身体对于钙质的吸收。

除此之外，硫磺之中的一些重金属元素也会进入到枸杞子之中，经常服用对于我们的内脏伤害非常巨大，严重威胁了我们的身体健康。

枸杞子怎么分好坏

今天枸杞子的好坏非常的重要，那么在日常生活中我们又应该如何区分，如何才能够购买到优质的枸杞子呢?

应该从看、闻、尝、摸等等方面着手，具体的如下：

第一：看

如果是新鲜的枸杞子，颜色上面会由于产地的不同而略微有一些的不同，但是总体来说都是颜色比较的柔和有关色，并且肉质也很饱满。如果是经过后期加工的枸杞子，那么肉质比较差，并且也没有光泽，但是外表确实非常的漂亮和诱人。所以说，在购买枸杞子的时候千万不能够只看外表。

除此之外，还可以看看枸杞子的果蒂，正常情况的都是白色的，如果是加工之后的则不会出现这种白色。另外，正常的枸杞子颜色大多都是赤红色或者是偏暗红色，皮比较的干瘪，但是肉质却很丰满;加工之后的则是颜色好看果实比较的湿润，表面的颜色也是比较的均匀。正常的水煮之后颜色是淡黄色，加工处理之后的则是变成砖红色。

不同产地生成的枸杞子形态之间具有一定的差别，例如宁夏以及内蒙古出产的都是属于长圆形的，但是泡水之后宁夏产出的会上浮而内蒙的则是下沉。

虽然说一些细节方面会有一些的偏差，但是总体来说都是属于粒大饱满的。

如果后期进行了加工处理，那么虽然外观上会变得好看，但是用光照射之后表皮会有闪亮的晶点，非常的好辨认。

第二：闻

枸杞子怎么分好坏，闻也是一种非常好的方法。用硫磺熏烤之后的枸杞子闻起来会带有一股非常明显的酸味或者是刺激性，而正常产出的枸杞则是没有这股味道只有自身的味道。

除此之外，也可以将枸杞子放在一个密封的容器之中，隔天之后再开启闻味道，如果说刺激性的味道超级浓烈，并且带有硫磺的味道，那么就一定是使用硫磺熏烤过的。

第三：尝

将枸杞子泡水之后品尝，这样也是能够区分好坏的。

正常的枸杞子在泡水之后合起来是酸中带甜;而熏烤之后的枸杞子则是带有一股苦味，甚至是一股子辣味。

除了泡水之外，也可以在购买的时候直接拿起一粒放入嘴巴之中品尝，天然的枸杞子是酸中带甜，而加工之后的则是一股子酸苦味。

不同产地的枸杞子除了外观有一定的差别之外，味道也是具有略微的不同。

宁夏的吃起来很甜但是嗓子眼中带有一丝丝苦味;内蒙以及新疆地区的则是甜得发腻。

如果是用白矾水浸泡之后的枸杞子，那么咀嚼之后会出现一股白矾特有的苦味，如果是使用硫磺加工的，那么就会有一股酸涩感。

第四：摸

用手直接摸枸杞子，后期使用白矾或者是硫磺加工的具有一种黏腻感，而天然的则更加的干燥，不过这种方法对于一些有经验的人来说更加的方便使用。