如何看待今年315晚会曝光出来的染色蛋冒充土鸡蛋，土鸡蛋和平常鸡蛋有何不同？

如何看待今年315晚会曝光出来的染色蛋冒充土鸡蛋，土鸡蛋和平常鸡蛋有何不同？

如何看待这些奇象呀？只能说职能部门太懒政，监管太形同虚设了！而且和今年的政府工作报告完全唱了反调，希望政府有关部门一定尽职尽责，还忆万老百姓一个食品安全。

央视315晚会刚刚落下帷幕，晚会上曝光了一些让人震惊的行业内幕，化妆土鸡蛋做为晚会第一个消费预警，看得出节目组对化国人身体健康的重视。

每一届3·15晚会都在为维护消费者权益、规范市场经济秩序、完善法律法规而努力。晚会一贯致力于推动法治建设、依法维权的价值追求，倡导在法治的阳光下，消费者更有尊严地维护自己的合法权益，经营者更诚实守信地参与竞争，监管者有法可依、执法必严，忠实维护市场经济秩序

能够出现化妆土鸡蛋这样的事件，说明养殖商家抓住了消费者崇尚绿色、崇尚健康的消费心理，土鸡蛋在人们心中一直都是那种带有农村纯朴气息的绿色无污染的健康食品，这种心理被无良商家进行利用，这是我们国人的悲哀，记得在哪里看见过，我们的国人都是在相互欺骗，饭店老板不吃自己饭店的菜，蔬菜种植户不吃自己种的菜，虽然这些说法不能以偏盖全，但也足以反应了一种社会现实，那就是人们为了追求金钱利益，无所不用其极，一切都是钱惹的祸。

还是说咱们的土鸡蛋吧，专家说土鸡蛋和普通鸡蛋这营养价值上没有太大差别，这一点我们百姓也早就听说过，但我个人认为，从口感上来说，土鸡蛋确实是要好一些，另外，土鸡蛋肯定不是每天在饲料里掺入药物的，而养殖场里的蛋鸡差不多每天都在饲料里添加药物，我想一定会有药物残留的，在安全方面土鸡蛋还是占有优势的。

还有一点是很多人不知道的，那就是饲料的颜色决定蛋黄的颜色，这个我在以前的问答里说过，遗憾的是这个不是秘密的秘密，被无良商家掌握了。所以不能单丛蛋黄颜色辨别真假土鸡蛋，要知道土鸡蛋在饲喂稻米或小麦等饲料后蛋黄颜色会变淡的，在饲喂谷子、玉米等饲料会加深蛋黄的颜色，于是无良商家就在饲料中加入了加深蛋黄颜色的斑蝥黄素、苏丹红等。说一下我们农村人对土鸡蛋的鉴别方法，土鸡蛋的蛋黄特别有韧性，卵黄膜也比较结识，蛋黄也比较粘稠，蛋黄颜色只是一个参考。

土鸡蛋是农村散养的土鸡下的蛋，如果养殖场真的建到山上，让鸡采食野生牧草和昆虫，不人为添加药物，我想销路肯定会好，只是这样做的养殖成本会很高，因为土鸡产蛋期没有专门的蛋鸡产蛋期长，自然产蛋量也就低了，饲料成本和管理成本直线上升，土鸡年产蛋量也就100枚左右，即使每天产一枚鸡蛋，还要3个半月的时间，这中间还有进入三伏天产蛋量更低，何况农村的土鸡不可能每天都产一枚鸡蛋的。

在我们当地的土鸡蛋每枚价格在1.50——2.00元左右，这个价格其实是很低的，计算下来可能也就是饲料成本的钱，还在咱农民只是为了自己吃鸡蛋方便，再就是自己家吃鸡肉也方便。

自己都感觉说的找不到头尾，不知道朋友们能不能看懂，这都是我们农民对这一社会现象的个人看法，欢迎大家一起交流。

大家的每一次关注、评论、转发都是我前进的动力，感谢大家一直以来对我的支持。

这个问题是现在食品安全的严重現象，就拿鸡蛋这一产品来说，現在科学化，专业化总体就是产业化，产业发展效益是主要的，都是追求节能增效，产业化的同时，科技尤为重要，现今产品市场竟争激烈，追求利益的同时良知就得打个问号了，假冒劣质产品数不胜数，虽诚信为本，诚信确成了黑心商贩的口号，当然以诚而立是真理，比如说"盗匪也是一种职业，如诚的话，脸上应该标明"贼"的标签"，那才叫诚信吧。

其实蛋产品区别如下几种，一是养殖规模场饲养的，以养殖饲料为主，饲料里多少都含有添加剂，产蛋率极高。二是农村家居饲养的，以玉米，小麦，杂粮为主，产蛋率要差些。三是林地里天然散养的，林间觅食为主，粮食为辅的饲养方法，产蛋率更差。

场地的不同鸡的食料变化也不同，产蛋的频率也不同，天然的场地，天然的饲料，产的鸡蛋肯定是最健康的蛋品。有损健康的一是给鸡喂多元素合成饲料。二是给鸡喂激素，增强产蛋率，这样生产的鸡蛋肯定是不安全的。

谢谢邀请

小时候家家户户都养鸡，那时我们最简单的称呼就是“鸡”和“鸡蛋”。鸡在全国各地都很普及，因为我们酒席都离不开鸡这道菜，比方说“鸡鱼肉圆”，“鸡鸭鱼肉”，鸡都是排第一，有“无鸡不成席”的说法。上世纪农村养鸡成活率不高，一家人也是难得吃到鸡和鸡蛋。

近二十年来我国引进国外蛋鸡品种，采用工厂化养殖肉鸡，蛋鸡，大大丰富了我们的肉制品。同时我们就区分开了，洋鸡，洋猪等。本土的就叫土猪，土鸡等。

土鸡蛋与洋鸡蛋有什么不同？

一、个体大小和蛋壳颜色不一样。

二、蛋黄，蛋清，蛋液有差异。

三、最有争议的话题：专家说土鸡蛋与洋鸡蛋营养价值一样。人们为什么愿意花高价格买土鸡蛋！？

1、洋鸡蛋是笼养鸡生的鸡蛋。笼养鸡38天就可以长到五六斤，这是不是让人觉得很惊奇。而且媒体时常曝光无毛鸭，速成鸡的成长过程。

2、我们说生命在于运动，笼养鸡工厂化高密度养殖，吃饲料激素，并且用抗生素预防控制疾病。有人说，滥用抗生素将使人类无药可救！

3、病从口入，现在疑难杂症患者年年攀升，这难道与我们的饮食习惯没有关系吗？

在利益面前有人销售伪土鸡蛋和伪土鸡。

其实真正意义上的土鸡蛋，有几千年的餐饮文化，已经有很多风俗习惯，比如坐月子吃土鸡和鸡蛋，小孩子生长发育。

善待老祖宗的饮食文化！

分享养殖心得 品尝生态美食

传承农耕文化 吃鸡给力！

首先谢谢的邀请，今年315晚会曝光出来的染色蛋冒充土鸡蛋，其实这也不是一天两天的事了，关于食品安全问题，几乎国家年年报道，年年有，为什么这样的问题总是制止不了呢，还不是一些无良商贩利用群众认为土鸡蛋蛋黄越红，就证明这个是土鸡蛋，营养价‘值也就越高的心理来牟取暴利，不知道他们在添加斑蝥的时候，有没有想过这是给人吃的，有的父母买好的鸡蛋是给孩子吃的呀，你们于心何忍啊！

你们这样良心不受谴责吗？你们有没有想到如果孩子吃知道这个鸡蛋，会对孩子的健康造成什么影响？你有没有换位思考一下，如果是你的孩子吃下去，这个鸡蛋，对你的孩子有什么影响吗？真心希望这样的汤饭也越来越少，多一些诚信经营的商人，少一些为了，蒙取暴利而不择手段的商人。

也真心希望在法治的阳光下，消费者能更有尊严地维护自己的合法权益，经营者更诚实守信地参与竞争，监管者有法可依、执法必严，忠实维护市场经济秩序，让消费者能够吃到更安全，更可靠的食品

刚刚播出的315晚会上，曝光了“化妆”的鸡蛋，多个品牌的笼养鸡蛋，对外宣称鸡蛋来自放养土鸡，卖出了土鸡蛋的价格。实际上却是添加了一种叫斑蝥（máo）黄的类似胡萝卜素的东西到鸡饲料里面，鸡吃了以后下的鸡蛋的蛋黄就会发红，颜色更深，惹人喜爱，让人以为这就是散养的土鸡下的蛋，从而以更高的价格购买，毫无疑问，这是严重的欺诈行为。

土鸡蛋和平常的鸡蛋首先是没有办法以蛋黄的颜色来区分不同的，因为蛋黄的颜色主要来自于鸡的食物，对于散养的鸡，它能摄取多少类胡萝卜素，完全决定于放养环境，比如夏季能采食到青草、昆虫等，那蛋黄颜色就会较深；冬天草木枯萎，鸡如果吃食中叶黄素不多，那蛋黄颜色就会偏淡。所以蛋黄颜色的深浅都是随机的，并不能以蛋黄的颜色来区分土鸡蛋和一般的鸡蛋。

另一方面，人们普遍认为土鸡蛋的营养价值比平常鸡蛋高，其实从营养价值来看，土鸡蛋和平常蛋整体上大同小异，很难说谁好谁不好。如果把你眼睛蒙上，让你分别吃平常蛋和土鸡蛋，我敢说你几乎无法准确分辨哪个是土鸡蛋，哪个是平常鸡蛋。

还有的用鸡蛋蛋壳颜色来辨别是不是土鸡蛋，其实这个也是不准确的，鸡蛋蛋壳的颜色有白色、黄色、青色等，其主要与产蛋鸡的品种有关，和蛋壳颜色并无任何关系。

总的来说，其实土鸡蛋和平常鸡蛋几乎没有什么不同，不论是从蛋黄颜色，口感，还是蛋壳颜色，都没有办法说他们有何不同的，如果你一定相信土鸡蛋比平常鸡蛋好，花比平常鸡蛋贵1-2倍的价格去买土鸡蛋，其实也无可厚非，但实际上你花的是冤枉钱，还觉得自己买的是绿色，健康，营养，实际上只是获得了虚无缥缈的满足感而已。

正宗的士鸡蛋，蛋有细孔，摸起打手，假的光溜溜的。假的打开蛋后蛋白不留壳上。打开流进。不沾壳:

每年315晚会都会曝光一些欺骗消费者行为，总有一群商人为了利益，打破道德底线，使用各种欺骗手段，蒙骗消费者获取更高的利益。这几年随着人们生活水平的提高，对健康的要求也越来越高。很多不法分子就伪造出各种纯天然绿色的食品。这是一部分商人唯利是图的表现。

下来我再讲一讲土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别。首先，一般来说，土鸡蛋要比饲养鸡个头要小一些。其次，打开后，从蛋黄的颜色来看，土鸡蛋颜色是深橘黄色，而饲养鸡的鸡蛋颜色要浅一些。

我是来自农村的，小时候家里最多土鸡蛋。我就说下怎么分辨土鸡蛋跟一般几鸡蛋。

以前家里穷，买不起肉，所以经常偷拿土鸡蛋来吃。长大后，接触到了平常市场上的鸡蛋，也就能一眼看出区别出来了。

首先，土鸡蛋个小，颜色偏黄，一般鸡蛋外观颜色稍微浅一点，个大一些。当然，会有些人说仿土鸡蛋外观大小跟土鸡蛋差别不大。这个确实是的，稍有不留神，还真会看错。那么就看第二点。

其次，土鸡蛋打开后蛋黄颜色是属于精黄色的，或者浅橘色的，蛋清看起来厚度很高，这是放养鸡长时间积累的色素跟吃食的时候自我选择的结果，仿土鸡蛋是仿不了这个。打开一看就能分辨出来了。平常鸡蛋就不用说了，蛋黄颜色不深，蛋清较稀。

第三，从口感上判断，土鸡蛋口感好，平常鸡蛋口感粗。但实际上营养价值差异并没有那么显著的，土鸡蛋之所在很多喜欢，是因为土产品，纯天然，物以希为贵。

题主好！

谢谢邀请。关于这个问题，我之前回答过类似问题，我对之前的回答再做个补充。

仅靠蛋黄颜色来辨别是不是土鸡蛋，这个是片面的，但是很直观，所以容易受蒙蔽的人会多，这就给了不法分子可乘之机，这些钻营的人应该予以打击。

其实，土鸡蛋和平常鸡蛋的区别有几个方面。

一，不管是什么品种的鸡，只要是在大自然散养或者家里圈养，饲喂的是绿色，健康的饲料，而非长期含有药物，甚至部分微量元素重金属超标的饲料，这样的鸡下的蛋就算是好的鸡蛋，不应该用是不是土鸡或叫小品种鸡的标准衡量。

二，自然放养的鸡，因营养摄入不均衡，产蛋率低，导致蛋黄大，蛋黄颜色深，蛋黄浓稠，这些都是表观区别。其实单纯加斑蝥黄改变蛋黄颜色，斑蝥黄并不危害人的身体健康。

三，关键的区别在于药物和重金属残留问题。这方面是真的危害人身体健康的，所以应该予以重点监控。

补充以上几点，本人畜牧兽医专业，从事养殖，疾病诊治，饲料配方生产等方面十多年一线工作经验，如有需要，欢迎交流，感谢关注！

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