三月三地菜煮鸡蛋有什么说法？

三月三地菜煮鸡蛋有什么说法？

三月三，地菜煮鸡蛋。小时候常听大人们讲：＂三月三吃了地菜煮鸡蛋，一年都不头痛＂。地菜即荠菜，它生长在田间地头、路边荒野，扯上一把，回家洗净与鸡蛋同煮，配上白糖吃蛋喝汤，真是甘甜清香啊。＂荠菜不仅营养，而且能治多种疾病，荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾利水、止血、明目之功效＂。

1、将地菜、红枣、鸡蛋等食材清洗干净，地菜沥干水分放在一旁备用。

2、将地菜松松的捆成一把。

3、把地菜铺在锅底。然后把鸡蛋、生姜片放在地菜上面加入适量水开始煮。

4、待鸡蛋煮熟后再加入红枣，这样能保持红枣不烂。

5、把鸡蛋用小勺子轻轻敲碎壳，能使鸡蛋完全入味。

6、等红枣一起煮好后就可以出锅了，吃的时候把地菜挑出来。

希望我的回答可以帮到你，可以关注我随时回答问题

三月三，地菜煮鸡蛋。其实我老家没这个习俗。自从来到郴州，才知道这个习俗。于是入乡随俗，买了地菜来煮鸡蛋。不知吃了对人有什么好处，只是跟风而以。吃了以后，才发现自己的一个毛病消灭了。要知什么毛病，暂且不说，留着给你们去猜。

三月三地菜煮鸡蛋是一种习俗吧。但民间的习俗往往有许多解释不清的科学和奥秘。话说有一位老太太，到医院检查诊断为肺癌，住院治疗，效果也不是很好，老太太干脆回家疗养。这位老太太是一个很勤劳的人，虽然有病，但她还是坚持喂了两头猪，她喂猪很特别，从来不喂饲料，只喂山上采来的野菜，当然也包括地菜。她每天煮这些野菜的时候，顺便放俩个鸡蛋一并煮，煮熟了自己吃，这样一直坚持了三年，再到医院去检查，病症竟然奇迹般的消失了。这也许是一个偶然，但三月三吃了地菜煮鸡蛋会保佑健康平安，这是流传民间的一种说法。我们尊重民俗，更崇尚科学。

三月三民间说法吃清明山野菜粑，偶意活着的人身体健康，不受阴司之苦。各地民俗说法不一，这是人们对美好生活的一种向往吧！

哪种是荠菜，我真不知道哦，能发个图片上来吗？