Simone牛扒的做法
的有关信息介绍如下：
食材
牛扒 150g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
油 适量
用刀背轻轻敲击牛扒的一面，再敲击另一面，这样做能使牛扒口感更嫩，更容易入味。
加入料酒、鸡精、盐，再撒些黑胡椒粉先腌上半个小时。
锅烧热放入黄油溶化，再放入牛扒先中火煎，翻面煎牛扒另一面，煎到外面看没有血水。
再换成小火煎，一面煎差不多两分钟就可以了，用筷子扎进去不冒血水了就可以，牛扒盛出来放在盘子里。
锅中留有的汁水，再加些水淀粉、少许老抽和两勺生抽烧沸腾。
汤卤小火烧得浓稠了，再淋在牛扒上，切点黄瓜和胡萝卜放在盘子里，就可以端上桌开吃了。
