纯牛奶的营养成分有哪些

纯牛奶的营养成分有哪些

1晚上喝纯牛奶会胖吗

牛奶中含有3.5--4.2%的脂肪，这是非常高的一个数值，对于容易肥胖的人群。

睡前即使喝牛奶，建议最好喝脱脂牛奶。

入睡前一小时左右喝牛奶比较好，太晚了建议就不要喝了，会导致浮肿的。

刚喝牛奶不适宜躺床睡觉因为喝了牛奶立即睡觉，会增加胃的负担，还容易很频繁上厕所，影响睡眠质量。

要注意的是，喝牛奶完后注意漱口或刷牙，防止对牙齿造成损害。临睡前喝牛奶对促进睡眠有好处。

睡前喝牛奶的好处：

1、有助睡眠

牛奶中含有α—乳白蛋白，这是一种有助于睡眠的一种成分。具有良好的安神和催眠作用。

所以希望提高睡眠质量的朋友，可以在睡前，稍微喝点牛奶。

2、补钙

夜晚睡眠时，是人体补钙的最佳时段。而牛奶中所含有的钙物质，是最容易吸收的一种。而且还含有磷、钾、镁等多种矿物，睡前喝一杯牛奶，对身体机能，有很好的保健作用。

3、阻止重金属物质的吸收

夜晚，人体不仅仅会加大对食物中，有益成分的吸收，也会加大食物中有毒的金属铅和镉的吸收。

而牛奶，能在一定程度上，减少这种吸收。

2纯牛奶的营养成分有哪些

舒化奶：

以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。

然而真的细化了吗?

奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。

要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

高钙奶：

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。

然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;

其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

早餐奶：

早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。

然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。

其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。

可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

一般新鲜牛奶的保质期都不会很长，大概在三四天左右，但是如果买包装好的纯牛奶，也就是我们平常买的袋装的，这是高温杀菌过以后的产品，所以它的保质期会比较长，一般都在一个多月左右，所以大家在选购牛奶的时候，一定要认真的看清楚牛奶上面的标签。

3为什么喝纯牛奶会胃胀

为什么喝纯牛奶会胃胀

萎缩性胃炎患者容易胃酸缺乏，牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸分泌，因此可以喝牛奶。浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多，可以少量喝一些牛奶，或将牛奶与米汤混合后一起喝。消化性溃疡不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。

胃、食管反流性疾病，返流的胆汁不但对胃粘膜有侵蚀作用，而且能刺激胃窦部G细胞释放胃泌素，使胃酸分泌增多，所以发病期不宜喝牛奶，病情稳定期可以少量喝牛奶，不适合大量饮用。功能性消化不良患者，喝牛奶容易消化吸收，而且可以补充蛋白质。喝酸奶效果会更好。胃病发病时，喝牛奶也有讲究。牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，饮用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。非乳糖不耐受的患者，可以少量喝牛奶，胃胀、腹泻时喝酸牛奶更合适，因为酸奶中的大部分乳糖已被分解成乳酸，可减轻乳糖不耐受的症状。

如何减缓喝纯牛奶会胃胀的情况?

为大家介绍几种不错的美食，可以把牛奶加入其中，让这类人群不仅可以摄入牛奶，并且还会减轻其不良反应。

牛奶小煎饼

原料：全职牛奶1碗，剩馒头或面包半碗，盐，胡椒粉，食用油，鸡蛋1个，全买面粉2-3勺，葱花1把，洗净烤干的小虾皮1把。

做法：1.剩馒头或面包放大碗中，用牛奶泡软，加入全麦粉调成糊，

2.打入鸡蛋搅匀，放少许盐和胡椒粉调味。

平锅中加少量油，放葱花，然后舀入面糊，

3.在上面再撒一点葱花和小虾皮。下面凝固之后翻面，把煎饼两面烤到金黄色即可。

牛奶燕麦糊

原料：全脂牛奶半杯，剩燕麦粥半杯，红糖一大勺

做法：1.把燕麦粥倒入打浆机中，加入牛奶，一起打成均匀的糊，

2.然后取出来放大杯玻璃杯中，微波炉加热到60℃，

3.加入红糖一起搅拌均匀，即可饮用。

牛奶鸡蛋布丁

原料：全职牛奶100g，剩大米粥100g，鸡蛋2只，蜂蜜1勺，枸杞几粒。

做法：1.鸡蛋放大汤碗中打匀，加入大米粥和牛奶搅拌均匀，

2.再加入蜂蜜搅拌，表面上撒枸杞作为点缀，上笼蒸到蛋液凝固即可食用为大家介绍几种不错的美食，可以把牛奶加入其中，让这类人群不仅可以摄入牛奶，并且还会减轻其不良反应。

4酸奶比纯牛奶的营养价值还高吗

酸奶比纯牛奶的营养价值还高吗

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大，因为蛋白质和其他的物质没有发生根本的变化。

不过酸奶和牛奶相比，由于乳酸菌的作用，更容易被人体消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高，再者相对牛奶而言，酸奶更适合乳糖不耐受的人群享用。

5牛奶不能和什么水果一起吃

牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

1、橘子

有些人给孩子喝牛奶后，很快又给孩子喝橘子汁，以为这样可供给儿童较全面的营养成分，实际这种作法是错误的。

在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。应在喝牛奶一小时以后再吃。

2、柠檬

柠檬和牛奶相克。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。

如果柠檬和牛奶同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和牛奶同食。

3、香蕉

牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。

4、枣

吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。

因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

5、菠萝

菠萝与牛奶相克。菠萝性寒，不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用，容易导致腹泻。

6、柿子

牛奶和柿子不能在同一段时间食用，吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。

7、杨梅

杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。

若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

8、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。

其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收。

其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。

9、酸石榴

有网友建议把酸石榴榨汁加适当的牛奶，这样子喝最营养，其实不然。

酸石榴是含酸较多的水果，与富含蛋白质的牛奶一起吃，会影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。