内蒙古哪的牛肉干做的最正宗？

内蒙古哪的牛肉干做的最正宗？

这波我要来回答一下了。

正宗的内蒙古牛肉干，内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。 内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养

内蒙牛肉干是内蒙草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。

所以这波我要给大家科普后，我就安排给大家一些炒鸡正宗的内蒙牛肉干。

一直吃这个品牌的牛肉干，全是独立真空包装，携带方便。

口味好，不会太咸，肉质紧实，每次打开小包装，都有汁水溢出的感觉，牛肉干一点都不柴，全部是货真价实的纯牛肉，确实没有任何辅料添加。

值得回购和推荐，特别有嚼劲，一根可以嚼好久，是办公室零食必备

买了三个口味，分别是孜然、香辣和原味，个人最喜欢的是香辣，当然孜然和原味的味道也不错。

肉干的肉质很好，牙不好的要慢慢嚼，吃了以后满嘴都是牛肉味，个人是非常喜欢的。

已经买了两次了，第一次以试试看的心态买了一包，吃着味道不错，第二次买了四包。

买过的牛肉干不少，这是吃过的最好吃的，口感比较偏干，有嚼头，我就喜欢吃这样的，比较适合我的口味，个人比较更喜欢香辣口味的。便宜实惠，量足，长条，味美，价适合！足矣已经N次回购了。

牛肉干超喜欢超好吃，爱死了，我很喜欢，非常好，一袋很实在，里面独立包牛肉是纯正牛肉

一直吃的这款肉肉，有嚼劲，嚼起来香香的，牛肉味特别味道真不错，不柴不干，是我吃过的最好吃的，不是很干，但吃起来很有嚼劲，味道正，超级好吃

味道不错超级棒，家人非常喜欢，这个牛肉干虽然是风干的，但是口感一点也不硬，软硬适中口感鲜美，非常赞一个！

以前买的牛肉干跟这个一对比就很明显，这个牛肉干价格实惠味道不错，老少皆宜

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9.24更新

牛肉干一定要够咬头，有嚼劲，这一款的味道我不做评论，仁者见仁。质量觉得够好，越嚼越香。每一次牙齿上下开合，都有一种咬出水的感觉。强烈推荐，碰见活动不要犹豫

这个特别好吃，而且是纯牛肉，没有其他成分，不是那种特别干的，老人小孩都能吃，口感特别好，原味的可能味道淡了些，但是有种天然风干的味道，不错！

质量没话说，非常棒，又香又有嚼劲，添加剂少，能吃到原汁原味的牛肉香

科尔沁的牛肉干经常吃的，口感很好，干湿度很不错，不会咬不动，也不是口感湿湿的，然后口味也挺喜欢的，稍微咸了点，这可能是我口味淡，反正家里是囤了很多了，每次有优惠的时候就买一点囤货，当零食吃或是当加餐补充蛋白质都是很好的选择，喜欢牛肉干的小伙伴们不要错过

这个品牌的牛肉干真心的好吃，第一次买，抱着试试的心态，结果的结果，超乎我的预期，很好吃，孩子也喜欢吃，吃完了还会继续回购的，就是价格是硬伤，有多点优惠就更好了，我这次买了原味的和五香味的，都很好吃，跟值得推荐的品牌！

非常好吃，都是纯肉，特别特别干，是瘦的，然后非常划算，嗯，不是第1回买了，这是第2罐了，能吃好久，大块儿的吃起来比较过瘾，我牙口虽然不好，但是也喜欢，没事嚼一点，适合办公室或者在家里面闲着没事看电视吃，然后吃的慢还不容易胖。

码字不易，希望大家喜欢别忘了双击给个赞和收藏哟，这样就不会迷路咯

创作立场声明： 分享的这几款复购率极高的健康零食~几乎每一款都是楼主家中常备，并且是放心拿给小朋友一起吃的东西。

（PS：附上几篇关于零食方面的选购文章，以供大家参考）

内蒙古好吃的牛肉干还真的不少，毕竟内蒙古养出来的牛还真的是真正的肥。

肉质不仅好，而且相当有营养价值。

曾吃过内蒙古各种美食小吃，牛肉干就是其中最大最大的一个特色小吃。在这里给大家好好推荐一下内蒙古的炒鸡好吃的牛肉干！

这味道确实是蒙古产的牛肉干，吃起来香香的，别有一番风味，开了一包酱香的，尝着味道不错，货真价实的店家，分量倒是中规中矩，几十块钱的东西

记得这边卖的牛肉一斤也是50多，这个风干的倒是很实诚呢

草原今朝的牛肉干收到有一段时间了，她家的味道正宗有嚼劲，有七成干，整条牛肉制作，丝丝纹路看得见。收到满满两大包，日期很新，包装设计大气，原味和香辣都挺好吃

正宗内蒙古牛肉干，非常好吃，肉质好有嚼劲，嚼起来香，性价比也高，很不错的，给朋友尝了也都说好吃 送人或是自己吃都是不错的！

三个口味的都好吃，我这次买的香辣，最近减肥吃着这个，是既能吃到肉，又不用担心长胖，是减脂期的救星哈哈，推荐

罕山牛肉干特别好吃，软硬适中

饿了吃一块解解馋，安逸的很哦！太好吃了

一包十二个左右，淡淡的孜然味，牛肉也挺好嚼，怀孕5个月了，最近胖太多又贫血，改吃牛肉了！没事的时候可以啃两根！

口感不错的风干牛肉干，味道也很好，很好吃，很新鲜，价格实惠。

这已经是我N多次购买了，越嚼越香，很好吃，后天出去旅游，等回来之后再买

牛肉干特别好吃，没有太多的调料味儿，是牛肉本身的香味。纹理清晰，都是好地方的肉，干度的话每次买稍稍有点区别，有时候湿一点，有时候硬一点

这个整体口感非常好，极其正宗，绝对吃了不后悔系列

真心好吃。很纯的牛肉味和牛肉的肉感，虽然是风干的。但是一样能吃出牛肉那股原汁的味道，你会感觉到被自然风干锁住的牛肉的原汁原味。完美的味道

我最早吃齐圣牌的牛肉，是那种真空包装的卤牛肉，当时在拉萨旅游时买的。前几天在上网购了两包他们家的风干牛肉，尝了尝感觉还是相当不错滴。

这次买了麻辣和孜然两种口味，对比下来感觉麻辣口味更胜一筹，孜然味的没有把牛肉的膻味完全去掉，整体口感是非常不错，很正宗！

最 后，在这里感谢各位小伙伴的阅读， 感兴趣牛肉干 的朋友可以看看我的其它回答里面

说的也很详细，要是小伙伴们在选购时不知道该怎么办可以关注我 @徐星 ，或者在评论区里留言，我也十分愿意与大伙交流探讨，别忘了给个赞哟！

（PS：附上几篇关于零食方面的选购文章，以供大家参考）

最正宗其实还是比较靠近牧区的地方，牛肉干好首先得原材料好，草原上散养的牛肉肯定比圈养喂饲料的牛好吃。其次，从牧区传过来的牛肉干技术还是比城市化的更贴近传统。内蒙古有牧区有大草原的地方有锡林郭勒、通辽、呼伦贝尔等这些地方，商业化牛肉干做的最好的应该是通辽了，但是传统正宗的内蒙古牛肉干做法我个人感觉还是锡林郭勒的比较好，锡盟草原多，牧民老乡也比较多，城市化近几年才刚兴起，民族风情还是比较淳朴的。

最近我就一直在吃锡盟当地做的牛肉干，口味纯正，品质上乘，丝丝牛肉看得见，吃起来越嚼越香，老板人也不错，时不时的送点小礼品，关键是质量有问题全额退款，还是比较有保障的。

这篇文章，有介绍内蒙古的正宗牛肉干：

要说内蒙古人哪里的牛肉干最好吃，个人觉得非 通辽牛肉干莫属 ，为什么通辽牛肉干好吃，归根结底还是因为原材料，来自 科尔沁草原 ！

通辽牛肉干又叫 “风干牛肉”，是内蒙古特产之一。牛肉干历史悠久，起源于蒙古骑兵的军粮，具有营养丰富，携带方便，耐保存等优点，被誉为“成吉思汗的行军粮”。通辽牛肉干选用大草原优质新鲜牛肉，尤其是科尔沁黄牛大腿精肉制作而成。因通辽特殊的地理环境，地处科尔沁草原腹地，水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代制作牛肉干的生活习惯。

素有“黄牛之乡”美誉的通辽市，依托丰富的黄牛资源，发展具有民族特色的牛肉干产业。如今，走在通辽的大街小巷，随处可见各式各样的牛肉干的专营店。具有800多年厚重历史的牛肉干，经过漫长的历史变迁，在通辽已形成了一定的产业规模。

“你是草原牧民的体己、你是西征大军的军粮、你是传统的美味佳肴、你是现代的休闲时尚……”

一曲有着深厚民族文化内涵的歌曲“通辽牛肉干”在每年一届的科尔沁牛肉干节上多次激情唱响，通辽牛肉干所蕴含的内蒙古文化和其自身独特的诱人美味吸引了众多来自五湖四海的朋友们的关注。在品尝香美可口的牛肉干的同时，人们更是深刻的了解到了这小小牛肉干的悠久历史。

“我们讲牛肉干是蒙古人的行军粮。800年的蒙古历史很神秘。就是蒙古人如何解决军队的供给问题？其实，他把风干好的牛肉干整成沫状，就像现在的压缩饼干,装在皮囊里面随身携带。”

经过多年的发展，通辽市已成立了牛肉干行业协会，在政府部门的政策引导下，建立健全的牛肉干生产加工企业行业标准，实现行业发展有目标、有自律；通过牛肉干美食节和行业协会及论坛，理顺发展思路，从而进一步提高通辽牛肉干知名度。现在通辽牛肉干的生产、销售和加工已形成了强大阵容。

个人觉得最好吃的属内蒙古通辽的风干牛肉干，品牌有广发草原，罕山，草原笨牛等，我家宝宝咬的动草原笨牛的，它比较软嫩滑口，也是纯天然无添加的，纯牛肉制成的，给宝宝吃很放心

内蒙古牛肉干像伊金汗、包日查、罕山、广发、

等，基本都是10年老牌，前两个在呼和浩特，后几个在东部。伊金汗的比较小众，比较地道，包日查也不错，广告打的很成功，深受当地人的欢迎。

正宗的风干牛肉干每一个环节都是非常讲究。

选材时，优选来自科尔沁草原黄牛和关山红牛、高原牦牛，然后选取上等的部位米龙。这个部位脂肪含量恰到好处，肉质又非常的紧实，做出来的牛肉干纹路非常清晰，手一撕即成丝。

然后是切割、切条、腌制、风干、焙烤等等，说一下风干，这里有个关键词“熟成”，就是鲜牛肉暴露在流动温度又较低的空气中时，其所含肌肉酵素会将蛋白质分解成氨基酸，这个氨基酸可说是口味俱佳，肝糖转变成葡萄糖分子，而脂肪则分解出上百种芳香气味的脂肪酸，融入到每一丝肌肉纤维中。

想要牛肉干好吃，就必须让牛肉经历风干熟成。

当然，现在很方便，我们在电商平台就可以买到正宗的风干牛肉干，吃了这么多，我还是最爱京东上蒙都的原味风干牛肉干，香、有嚼劲、回味无穷。

风干牛肉干怎么买才会不踩坑，这里都帮里整理好了，拿走吧

家是赤峰的，这面卖的都是风干牛肉干，稍微有点硬，肉与肉之间可以撕出丝来，并且越嚼越香，超级好吃，辣味的更是好吃

可以看看西山香的，很不错，推荐下

当然是呼伦贝尔大草原上放牧的牛的牛肉干，最纯正，吃饲料长大的牛和吃草长大的牛，差别真的挺大的

个人觉得霍林西山香牛肉干的酥脆烤王，一掰就断产品，几乎0水分，好吃，又脆又香，

通辽、赤峰、呼和浩特、锡林浩特、乌兰浩特……都有有不错的牛肉干工厂，都有不错的蒙餐店，都有正宗的牛肉干。

但我首推通辽地区的。一定要看看下面这篇文字：

看完这篇文章，选牛肉干就有基本的脉络。先从好产品吃起，吃上一段就再口感味觉上，已经观感上，对真正的牛肉干有了印象，见到差的产品一下子就能品尝出来，如果吃的时间再长，从外观上也能大致对产品有个判断。

等形成了自己对牛肉干认识的基本盘后，就可以说去更深入的精挑细选了。毕竟内蒙那么大，有那么多的牛肉干生产厂家，有那么多的牛肉干品牌，我推荐的不一定是最适合你的，你就可以最终找到自己最喜欢的那一款牛肉干。

牛肉干就说到这了，其实内蒙奶食也同样值得大家关注和尝试，建议看看下面这篇关于奶食的文章：

哪的牛肉干最正宗。其实在现在生产的工艺上，我认为都相差无几。不同的厂商生产的牛肉干有所不同的主要在于肉质和工艺。上市公司蒙都大家有可能知道吧，像其中两个产品，风干肉和手撕肉就有很大区别，所以说，不论地域在哪，什么厂子生产的，它都不是单一的一个标准。最正宗的牛肉干应该属于我们所说的干条了，纯风干的那种，但作为一个内蒙人来说，最起码我以及身边的朋友是很少接触那种的，一般都是在吃真空包装的。其次，从品牌推荐牛肉干也是不太能回答好这个问题的，以上举国蒙都的例子，一加厂商，他总是要面对不同的消费群体的，价格有高也有低，其中的差别就是肉质和风干程度。看了别人的回答推荐的各种品牌，我也略知一二，大部分都是属于风干工艺加工的，这样吃的人当然觉得会不错。有一个问题是没有解决的，那就是适应人群，总不能让一个牙口不好的老人或是牙齿还没发育完全的小朋友去吃这样工艺的牛肉干吧，或者说是他们不会太合适吃这样的，那么这种情况你就完全可以选择其他工艺的牛肉干了。总之，不同的适应人群给出的建议我认为应该是不一样的，不能用牌子或是地域全能概括的。