Simone吊瓜子怎样加工吃
的有关信息介绍如下：
操作要点、原料精选：除去瓜子中的瘪子、小籽、杂质、霉变、虫蛀等。选用子粒饱满的瓜子为原料。
2、香辛料配制：选择质量优质的香辛料，将香辛料按一定的比例配制好。
3、煮制调味：将香辛料放在一定比例的水中煮制，以香辛料煮透为度，时间在小时～3小时。然后按比例调味。
4、炒制：在炒锅中加入食盐，等食盐温度升至260℃以上时加入瓜子炒制，炒至瓜子熟透并发出爆响时出锅、筛去食盐。
5、拌料：将熬制好的香料拌在瓜子的表面。
6、冷却：将瓜子摊凉冷却至常温30℃～50℃后进行外喷香。7、精选：将冷却喷香后的瓜子进行下一步挑选，除去瓜子加工过程中带进的杂质，不合格的破碎粒和焦糊粒。
