抗坏血酸是什么

抗坏血酸是什么

抗坏血酸指的是维生素c，它的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物。

维生素c具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素c，但是其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血栓，具有同样的生理功能。

抗坏血酸具有解毒，预防癌症，清除自由基等生理作用。

当体内补充大量的维生素c后，可以缓解铅，汞，镉，砷等重金属对机体的毒害作用。