Simone请给我介绍一下北京特产——“茯苓夹饼”？
的有关信息介绍如下：
茯苓夹饼是清朝宫廷糕点，慈禧御膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有记载：“茯苓4两，白面2两，水调作饼，以黄蜡煎熟”。这种蜡煎的饼不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，后来饼就越来越薄。乾隆时山东孔繁台家制的饼“薄若蝉翼，柔腻绝伦”。到了清朝中期，人们加了甜馅，用两张饼合起来，中间夹以核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，名曰“封糕”。形状象满月，白似雪，薄如纸，珍美甘香，风味独特。亦是馈赠亲友的佳品。
茯苓夹饼 编辑词条专家发言多义词 参与讨论 所属分类： 家常菜食谱 徽菜 特产 药膳食品 茯苓夹饼 茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，北京市著名特产。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。茯苓夹饼含有人体所需的蛋白质和多种维生素，营养丰富，口味鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功效，长期食用，可增强体力，养颜护肤。如今茯苓夹饼已经驰名全国，具有很高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值
