番茄酱鱼的做法家常做法

番茄酱鱼的做法家常做法

番茄酱鱼

中文名

番茄酱鱼

主要食材

黄花鱼（可用自己喜欢的鱼代替），番茄酱

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做法

用料

材料

用量

黄花鱼（可用自己喜欢的鱼代替）

1条

番茄酱

1瓶

面粉

适量

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做法

1. 鱼洗干净去除内脏，如果太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀便于入味。

2. 将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方，用料酒腌制5到10分钟。

3. 腌制鱼的空当，可以把蒜切末，蒜末可以多一点，不过根据个人的喜好自己决定。

4. 鱼腌制好以后，拿一张白纸放上面粉然后让鱼均匀的沾上面粉，剖开的鱼肚鱼肉部分也涂抹上面粉，这样煎鱼的时候就不会嘣油啦。

5. 锅烧热调小火放油，油不要放太多因为是煎不是炸哦~鱼放入锅中小火慢慢煎，颜色变了之后反面煎，期间可以用铲子把油淋在鱼上和接触不到有的鱼肚里。一遍煎好之后复煎一遍。

收起

番茄酱微甜中带着点酸味，正好去除鱼肉的腥味。炸至金黄的鱼肉酥脆再加上酸甜的味道，让人食欲大开，既开胃又美味。那么接下来康网小编就到大家了解一下番茄酱鱼的做法吧。

番茄酱鱼的制作材料

鱼一条,油一公斤,番茄酱一罐,糖、生粉、姜、蒜、盐、鸡粉、香菜各适量。