火爆大头菜的做法

火爆大头菜的做法

蔬菜是人们生活中非常喜欢吃的一种食物，人们生活常常会食用蔬菜来补充人们生活中需要的必要营养物质，生活中的蔬菜种类也是非常的多，人们经常食用的方式是炒煮炖等，大头菜是人们生活中常常吃的一种食物，那么火爆大头菜的做法是怎么做呢?

火爆大头菜是使用大头菜进行爆炒制作成的一道家常菜，往往的比较香脆可口，大头菜中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，经常的吃具有很好的提神醒脑的作用，对于身体健康是非常有好处的，而且大头菜的烹饪也非常的简单，所以人们生活中都非常的喜欢吃。

火爆大头菜的做法是手撕包菜下锅放入调料翻炒，火爆大头菜应该用手把包菜撕开，这样的包菜营养要比刀切出来的高很多，在锅内放入油，待油热后放入葱、干辣椒、花椒进行爆香，炒出香味后放入撕好的包菜放入盐、酱油以及食醋等调料进行翻炒，翻炒几分钟就可以装盘了。