自制盐焗鸡粉配方？

自制盐焗鸡粉配方？

自制盐焗鸡粉： 沙姜粉15克、盐5克、糖5克和味精5克，混合调匀就可以。 拓展资料：盐焗鸡的做法步骤： 用料：鸡一只、盐焗鸡粉适量、黄酒三汤勺、鸡精适量和葱10根 1、鸡洗净，去头去尾，晾干水。 2、用盐焗鸡粉腌制，然后用黄酒擦全鸡身，加点鸡精再抹一下，再用盐焗鸡粉抹全鸡身，抹匀。 3、用食用薄膜袋装好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小时就可以。 4、葱洗净，切二段平铺。 5、整只鸡放上面即可。 6、盖上电饭锅盖，按正常煮饭程序即可，中途不要揭盖，熟后让鸡在锅里继续保温半小时以上，保温越久肉越熟烂。 7、取出盐焗鸡，完成。

步骤: 1.鸡翅洗净，均匀地抹上一层海天百焗易盐焗鸡粉，腌1个小时; 2.起油锅，放入大蒜粒、鸡翅，改小火，翻面，直至鸡翅两面均变成浅黄色; 3.鸡翅煎熟后，即可关火装盘，摆上香菜装饰即可; 扩展资料； 选用特色香辛料精心调制而成，尤其适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗，操作简单方便，味香且咸鲜带甘，随时可烹制出专业盐焗的美味！ 百度百科，盐焗鸡粉。

原料： 腌料 ： 粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。 材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，料酒。 蘸料 ： 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐，淋滚油拌均。 用具 ： 锅一口，可以密封。 锡纸一大张。 做法 ： （1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。 （2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。 （3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。 （4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分钟。 （5）打开锡纸包，即表面涂少许(盐，酱油，糖，料酒

我家在世界客都－文化梅州，正宗的客家盐焗鸡就产于此地，正宗的做法当然最好吃，但相当麻烦！家庭做法当然越简单越好，用料：三黄鸡、盐焗鸡粉（梅州产的谦记牌最佳，广州产的也可）、姜葱少许。做法：1.取正宗三黄鸡一只，洗净去掉内脏，取适量（按说明）盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的全身以及肚内，姜拍烂葱揉出水和鸡同腌两个小时。2.将腌好的鸡放到容器里，容器底下用葱垫底，放入微波炉用中高火加热30分钟，一面15分钟，先烤好一面翻转烤另一面。3.将烤好的鸡取出，去掉姜葱，滤干水份，吊起风干，斩件叠回原型，上面加两根香菜。特点：色泽金黄、香气喷人！这是最简单的正宗客家盐焗鸡做法，如果你觉得好吃，我下次可以再教你做“叫花