绿豆粥的功效_绿豆的食用方法

绿豆粥的功效_绿豆的食用方法

正常说喝绿豆粥加糖是没问题的，但你出现这样的问题，有可能是你肠胃不好，就像早上空腹喝牛奶有的会肚子不舒服拉稀，有的就不会，以后先吃点其他的东西再喝绿豆粥应该就没事。

绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。

绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。

1、性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;

由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

2、 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

3、绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

绿豆汤的做法

绿豆汤制作方法一

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮绿豆汤干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

绿豆汤制作方法二

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

绿豆汤制作方法三

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。

3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

绿豆汤作用

1、解毒

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。

因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

2、防中暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

3、绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用

其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。

内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

绿豆最常见的豆物类当中的一种,是在炎热的夏天,我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。

绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆是最常见的豆物类当中的一种,是在炎热的夏天,我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。

绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。

绿豆的食用处理方法

绿豆提前一个小时泡水中。将绿豆薄荷放入锅中,放一倍多的水烧开。

绿豆的吃法(做法)大全

1、绿豆汤

1.1、绿豆提前一个小时泡水中。

1.2、取薄荷叶洗净备用。

1.3、将绿豆薄荷放入锅中,放一倍多的水烧开。

1.4、烧开关火,放炉上焖三十分钟。

1.5、放冰糖,再次烧开,关火焖三十分钟。

如果绿豆还没软烂,再重复一次。

我试过三次肯定软烂了。

1.6、煮好后取出薄荷叶。

1.7、放凉放入冰箱冷藏一二小时即可。

1.8、开吃。

2、绿豆浆

2.1、前一天晚上准备一盒绿豆,洗干净用水泡上一晚上。

2.2、泡好的豆子洗干净。

2.3、把豆子倒入豆浆机内,加入清水。

2.4、盖上豆浆机的盖子,选择五谷豆浆键启动。

2.5、豆浆打好后会有很多有皮,这个不用担心,吃了会有好处。

放入砂糖搅拌均匀,即可。

1、哪些人不能吃绿豆

一般人群均可食用。

2、绿豆的适用人群

绿豆有排毒美肤,抗过敏的功能。

比如容易口角长疮、溃烂,易长痘痘、常有过敏现象的人,应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。

3、绿豆的食用禁忌

夏天很多家庭都爱煮一些绿豆汤来解暑热,有的将煮好的绿豆汤冰镇起来。

正是这小小的绿豆在炎炎夏日给我们带来了更多的清凉。

但是我们在搭配食物时,要格外注意了,绿豆和一些食物是不能一起食用的。

3.1、中药:绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应,从而使药效降低,不利于我们病情的恢复。

3.2、西红柿:夏天西红柿是人们非常喜欢吃的一种蔬菜,但是如果同时吃这两种食物,会对我们的元气造成损伤。

3.3、狗肉:绿豆与狗肉一起吃,会出现胃胀,呕吐、中毒能现象,这时,可以吃2~3棵空心菜进行缓解,但过多的食用的话,可以能会导致胀破肚皮,应马上送去医院急救。

3.4、榧子:少量的同食两种食物会产生一些不良反应。但如果食用量过多,则可能会致死。

3.5、鲤鱼:绿豆和鲤鱼同时食用,会引起生风动疾等症状。