洗虾粉

洗虾粉

一些不法的小贩，为了让龙虾看上去颜色鲜亮，有一个好的卖相，会用洗虾粉来清洗龙虾。

“洗虾粉”并不像部分商户所说的“是一种食用碱，其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐”。

柠檬酸和亚硫酸盐这两种成分属于合法的食品添加剂，但是“洗虾粉”中还有很多没有分离出来的成分，这些成分到底是什么尚不清楚。

洗虾粉其实是草酸

“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸，其酸性为醋酸的10000倍，“洗虾粉”对人体的危害极大。

由于成分不能确定，其正确用途未知，但很多小饭店清洁龙虾时，都用了这种名为“洗虾粉”的秘密武器。

据一些餐馆的老板介绍，这种洗虾粉很好用，兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面就完事了。

用不了10分钟，粘附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落，偶尔还有点脏，拿自来水冲一下就能全部弄干净。