Simone卤水牛肉的做法？
的有关信息介绍如下：
用料用量牛肉1000克葱1根姜2大块卤料（八角、陈皮、花椒、草果、肉蔻、沙姜、丁香、香叶、桂皮）冰糖十三香生抽盐白酒味精做法1.牛肉洗净，切成大块2.卤料放入卤料盒待用3.将牛肉放入热水锅中4.开锅后打净浮沫5.用筷子插一下，血水不向外猛涌即可6.捞出，冲净表面残渣，泡入冷水中让表皮肉质缩紧7.锅内另放干净水，放入葱段、姜块、十三香、冰糖、生抽、白酒、卤料盒，再放入牛肉8.开锅后加盖焖煮1小时，加入盐、味精，再煮30-60分钟关火，连原汤一块倒入容器中泡制9.凉后就可以开动了
