Simone草鱼火锅10种家常做法？
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这些天北京都零下十多度了，这种天最适合在家吃火锅了。我和大兵吃的最多的就是草鱼火锅，味道鲜美，简单易做。鱼相比于其它红肉也更健康，并且不容易发胖。跟着大兵学起来吧！其中原料的份量根据你加的水多少判断，一般刚好没过鱼，两勺足够。如果喜欢吃辣，可以多放重庆火锅底料。
用料
草鱼 1条
大葱 半根
姜 6片
生抽 2勺
盐 适量克
水 1盆
油 适量
重庆火锅底料 （可选）
青菜 适量
草鱼火锅的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏，取回家用清水冲洗干净就可以了。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取腥线（也可不做，煮的时间久了，鱼腥味也能去除）。在鱼头下部和鱼尾上部各划一刀。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼头下部的划口处中间有个白点，用左手捏住往外扯的同时，用右手拿刀拍打鱼尾处，取出腥线。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鱼切块，这样入味会更好。如果要保持鱼的形状，可以在鱼上打花刀，就是在鱼身上划痕，最好划的深一些，好入味。放入葱，姜，生抽，两勺盐，腌20分钟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒锅中放油，烧热，将鱼等放入，炒一下。如果要吃辣的，油热后放入火锅底料，熬化，再放入鱼，炒一下。
