白露节气吃什么传统食物 白露季节吃什么养生最好

白露节气吃什么传统食物 白露季节吃什么养生最好

白露，作为“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，是干支历申月的结束与酉月的起始，时间点在公历每年9月7日到9日，太阳到达黄经165度时。

正如《礼记》所说：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”

白露是热与凉分水岭，“白露”代表暑热的结束。进入白露时节，夏季风逐渐为冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，故温度下降速度也逐渐加快。

经历了一个辛勤劳动的春夏，送走了高温暴雨，迎来了甜蜜收获的季节。

在白露季节，大多数的习俗都和吃喝有关。

白露茶是指采茶前后的白露，一般是早秋茶和晚秋茶。 “蒹葭苍苍，白露为霜。”到了白露节气，秋意渐浓。一说起白露，不少茶客就会想到“秋白露”。

古人有“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”的说法。

经过炎热的夏季，白露时期的茶叶是一个非常好的生长时期，当降雨量较少，天气干燥，昼夜温差较大，茶叶的风味物质和糖分积累较多。

因此，白露茶不像春茶那样鲜嫩，不像夏茶那样干涩，而是味道醇厚平和，平淡回甘。

十样白“露从今夜白”，白色是这个季节的基调，白色的露，白色的霜，白色的树枝。在干燥寒冷的季节，吃清淡营养的食物可以润肺养肺。

在浙江温州，人们会在这个时候收集“十白”(有“三白”) ，用来炖乌骨白鸡，也可以是鸭子，认为吃了可以滋养身体，给大气。

而所谓的“十样白”，据说是10种带“白”字的草药，十样白”指的是十种带“白”字的草药，包括白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参。炖汤的原料也是白色的。