营养减肥食谱有哪些

营养减肥食谱有哪些

说到减肥，大家第一个想到的肯定是节食减肥法，不过，采用此种方法减肥，不仅反弹几率高，而且对身体的伤害极大。其实，只要大家懂得合理搭配食材，就能制作出美味又低卡的超健康的减肥食谱。那么，此种兼顾减脂与健康的减肥食谱究竟该如何搭配呢？下面小编就为大家介绍几种减肥食谱，让你边吃边变瘦。

冰镇梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。制作做法：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；香菜切碎末、姜切丝；将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。此款超健康的减肥食谱瘦身原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。

黄瓜金针菇汤

材料：金针菇80克、香菇20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜、盐。制作方法：首先将蔬菜全部洗净。再把黄瓜切成片、鲍鱼菇和香菇切成条状备用。然后将所有蔬菜放在锅子中加入水烹煮。大概煮了10分钟后放入香菜进去一起煮。5、最后出锅的时候加入盐调味即可。推荐理由：黄瓜有着非常惊人的含水量以及利尿降压的作用，能强化身体的免疫机能，而金针菇又被称为减肥菇，不仅热量低，还能迅速产生饱腹感，是非常有营养的减肥食物。

冬瓜粥

制作方法：将冬瓜清洗干净后切成小块放一旁备用，再将大米淘洗干净，与准备好的冬瓜一起下入锅中，加适量清水煮熟即可。建议早晚食用，对心胃功能的养护很有帮助。减肥原理：冬瓜是极为清淡的食物，热量很低，常被作为减肥食物来吃，大家最常食用冬瓜的方式就是著名的冬瓜丸子汤。在中医里，冬瓜是能起到排毒利尿、清热解毒和降脂作用的，我们这次推荐的冬瓜粥有助于消化吸收，同时更有利于减肥瘦身。别看冬瓜很清淡，但营养成分极为丰富。

薏仁粥

制作方法：制作薏仁粥的方法很简单，把薏仁清洗干净，并下入锅中，加入适量清水以大火煮熟，之后转为小火直至煮熟即可。另外，可根据个人口味添加少量白糖做调味，建议早晚食用。此款超健康的减肥食谱瘦身原理：薏仁是很健康的食物，在中医中它还是一种药材，具有健脾胃、消脂肪以及排热消肿的功效。将薏仁制作成粥来喝，可以代替主食来吃，要知道主食吃多了也是会发胖的。

鲫鱼汤

制作方法：把准备好的所有食材一同下入锅中，加入适量清水，煮一会儿，之后换成小火继续焖炖，差不多后加入香菜等醋、料酒和味精。鲫鱼汤要连汤一起喝，营养全在汤中。减肥原理：鲫鱼具有消水肿的功效，可为人体补充充分的养分，从而增强新陈代谢。此外，食用鲫鱼还能调理气血、保健脾胃、降低体内热量，对因水肿引起的肥胖有很大帮助。此次推出的鲫鱼汤营养鲜美，我们需要准备荜芨、辣椒、香菜、葱姜、料酒、味精、醋。

紫糯薏米减肥粥

材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺，玫瑰酱一勺。制作方法：将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净；将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可；将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。推荐理由：黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，女生多吃不但减肥，还能吃出好气色！

清炒西兰花

材料：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。制作方法：西兰花洗净，掰成小朵；胡萝卜洗净切片。锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用；再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。炒锅内放入少许的植物油，烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。推荐理由：清炒西兰花的口感清香，搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜美食。

银耳黄瓜丝

材料：黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞。做法：Step1：黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下；Step2：将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵；Step3：黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。减肥原理：鲜黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的减肥蔬菜。

开胃洋冬瓜

原料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。制作方法：海米用清水冲一下，泡15分钟；冬瓜去皮去瓤，切片备用；热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色；加入冬瓜片，翻炒均匀；加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了；6、出锅时淋麻油，盐调味。小贴士：冬瓜具有很好的消除水肿的功效，最重要的是冬瓜有利于防止我们体内脂肪堆积的现象。

另外下面是关于减肥食谱一日三餐的建议：

早餐

俗话说一日之计在于晨，所以对于减肥的朋友来说早晨也是非常重要的，但是并不是说不吃饭就可以达到减肥的效果，相反在早上的时候我们要必须保证自己的营养充足，只有这样才能保证我们身体最基本的营养需求然后下一步才可以成功的减肥。

午餐

午餐和早餐一样都是非常重要的。因为午餐在一天当中是起着承上启下的作用，也就是说它的作用是非常大的所以说午餐我们必须要吃饱，最好的是多吃一些多纤维，高能量的食物。只有这样才能保证我们身体的营养。

晚餐

相反的晚餐相对于早餐和午餐来说并不是那么重要，但是也必须要保证我们身体最基本的供给。所以这个时候我们可以用水果来代替一些食物，因为一般晚餐过后我们的运动量都非常少。所以晚餐用水果来代替食物是最明智的一项选择。

（责编：陈健慧 ）