鱼翅捞饭家常做法，正宗鱼翅捞饭怎么做？

鱼翅捞饭家常做法，正宗鱼翅捞饭怎么做？

鲍鱼捞饭　　健康功效　　鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺　　西兰花：和胃、补脾、强筋骨　　米饭：活血化瘀　　　　食材用料　　鲍鱼一只；西兰花少许；米饭一碗；蚝油一小勺； 生抽一小勺；番茄酱一小勺； 盐少许；糖少许；芝麻少许；姜两片；料酒少许；　　鲍鱼捞饭的做法　　

1.鲍鱼去五脏和壳，清洗干净待用。　　

2.切花刀待用。　　

3.用料酒，盐，姜丝腌制片刻。　　

4.上锅蒸，水开后两三分钟即可。　　

5.西兰花开水焯两分钟。　　

6.用小碗盛好米饭扣在盘中，摆好西兰花和鲍鱼。　　

7.用蚝油，生抽，番茄酱，糖，盐和少许水调好汁待用。　　

8.用锅把汁烧开。　　

9.倒入盘子中，米饭上撒少许芝麻即可。鲍鱼捞饭　　健康功效　　米饭：活血化瘀　　　　食材用料　　小鲍鱼四个；米饭一碗；西兰花少许；胡萝卜少许； 玉米油少许； 生抽一勺；蚝油一勺； 老汤适量；　　鲍鱼捞饭的做法　　1.准备食材，米饭要提前蒸好。　　2.鲍鱼去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。　　3.胡萝卜焯熟。　　4.西兰花焯熟，过凉水。　　5.再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。　　6.鲍鱼上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。　　7.将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。　　8.炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。　　9.煮开就可以熄火了。　　

10.倒入盘中。　　小贴士　　老汤可以用水代替，生抽和蚝油里面的盐分已经够用，就不要再加盐了。